Gastronomia
Dodaj artykuł w tej kategorii
Kuchnia regionalna w różnych regionach Polski
Każdy doskonale wie, że poszczególne regiony naszego kraju charakteryzują się specyficznymi i swoistymi jedynie dla tego regionu potrawami. Zdaniem smakoszy jedną z najbardziej wyrazistych polskich kuchni jest z całą pewnością kuchnia śląska, która łączy w sobie nuty kuchni słowiańskiej, niemieckiej, austriackiej oraz czeskiej. Potrawy kuchni śląskiej charakteryzują się przede wszystkim tym, że są bardzo smaczne, ale jednocześnie tłuste oraz kaloryczne. To właśnie z tej części Polski pochodzi jedna z najpyszniejszych polskich zup, czyli żurek, który jest przygotowywany na bazie żytniego zakwasu i charakteryzuje się jedwabistą konsystencją i delikatnie kwaśnym smakiem. Zazwyczaj żurek gotowany jest na białej kiełbasie bądź różnego rodzaju wędzonkach, które nadają zupie niepowtarzalnego aromatu...
Kuchnia śródziemnomorska znana jest na całym świecie i ceniona za wspaniałe rozkosze dla podniebienia, a także za dobry wpływ na nasz organizm. Co charakteryzuje tę kuchnię? Przede wszystkim połączenie prostoty z wyrafinowaniem, a jest to wręcz raj dla podniebienia! Kuchnia ta narodziła się w krajach basenu Morza Śródziemnego, gdzie panuje wspaniały klimat, który sprzyja rolnictwu i połowie ryb oraz owoców morza. Oczywiście w wielu krajach tego regionu świata znajdziemy podobne potrawy, lecz różniącą się one tylko nazwą i dodatkiem lokalnych składników. Kuchnia śródziemnomorska to wspaniałe połączenie pysznych potraw ze zdrowym odżywaniem się. Naturalnie podstawą śródziemnomorskiego menu są świeże owoce i warzywa, zioła, ryby i owoce morza, zboża, oliwa i wino...
Gastronomia to rodzaj działalności gospodarczej, która polega na prowadzeniu np. restauracji, barów, stołówek itp. Inne znaczenie tego słowa definiuje gastronomię jako sztukę przyrządzania oraz podawania potraw na podstawie wiedzy kulinarnej. Przez ostatnie lata rynek gastronomiczny nie przynosił wiele profitów, lecz stopniowo zauważa się wzrost popytu na usługi gastronomiczne. Wynika to z polepszenia warunków finansowych społeczeństwa, a także ze zwiększania się oferty gastronomicznej...